Broilerikastike 1.3.08

Reseptiä katsottu 8 149 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl valkosipulin kynsiä
1 cm inkivääriä
3 kpl tomaattia
1/2 dl paseerattua tomaattia
1 tl juustokuminaa
2 kpl sipulia
2 tl chilijauhetta
1 tl korianteria
1/4 tl kurkumaa
1/2 tl garam masalaa
500 g broileria
vettä
suolaa

Ohjeet

-Pienitään valkosipuli, inkivääri ja lohkotaan tomaatit (poistetaan kannat) edelliset sekä paseerattu tomaatti ja juustokumina sekoitetaan tehosekoittimella hienoksi massaksi

-Öljyssä kuullotellaan sipuli, jonka päälle ripotellaan hieman sokeria ja suolaa

-Lisätään chilimauste ja sekoitellaan hetki

-Lisätään 1/2 dl vettä

-Lisätään korianteri- ja kurkumajauhe, sekoitellaan 1 min

-Lisätään garam masala ja hiukan vettä, sekoitellaan 1 min

-Lisätään broileri ronskiksi paloiksi leikattuna ja päälle 1 tl suolaa, sekoitellaan 5 min

-Lisätään tomaattimassa ja muutaman minuutin päästä 3 dl vettä

-Annetaan hautua vähintään 45 min, mieluummin tunti


Kommentit