Kreikkalaiset lihapullat tzatzikin ja munakoisotahnan kera

Reseptiä katsottu 4 838 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 munakoiso
1/2 kurkku
1/2 ruukkusalaatti
2 dl ruoanlaittojogurttia
500 g jauhelihaa
2 tomaattia
1 pkt tortillaleipiä
2 valkosipulinkynttä
juoksevaa hunajaa
maitoa
öljyä
suolaa
korppujauhoja
mustapippuria
oreganoa
timjamia
valkoviinietikkaa

Ohjeet

1. Jos käytät grilliä, sytytä se. Laita uuni 225 asteeseen.

2. Lohko munakoiso kahdeksaan osaan pirskota päälle öljyä. Paista uunissa noin 20 min.

3. Valmista tzatziki: raasta 1/2 kurkkua ja purista kosteus pois. Sekoita kurkku 2 dl ruoanlaittojogurttia. Puserra joukkoon 1 valkosipulinkynsi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

4. Viipaloi 2 tomaattia ja revi 1/2 ruukkusalaattia tarjoiluastiaan. Sekoita kulhossa: 1/2 dl korppujauhoja, 1 dl maitoa, 1 rkl oreganoa, 1 tl timjamia, 3/4 tl suolaa ja 2 maustemittaa mustapippuria. Sekoita joukkoon noin 500 g jauhelihaa.

5. Muotoile lihataikinasta 8 suurta lihapullaa. Sivele öljyllä ja grillaa tai paista pannulla muutama minuutti per puoli.

6. Kun munakoiso on valmis, erota hedelmäliha kuoresta ja hienonna se sauvasekoittimella kulhossa. Puserra joukkoon 1 valkosipulinkynsi ja lisää 1 rkl öljyä, 1 tl valkoviinietikkaa, 1 tl juoksevaa hunajaa, 2 maustemittaa suolaa ja 2 maustemittaa mustapippuria.

7. Tarjoile lihapullat tortillaleivillä munakoisotahnan, tzatzikin ja vihannesten kera.

Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.


Kommentit

Mr.Ruokakassi
Kreikkalaiset lihapullat tuovat mukavaa vaihtelua tavalliseen arkiruokaan!