Jauheliha-Punajuuripaistos

Reseptiä katsottu 1 638 kertaa
Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg Punajuuria
300 g Punajuuria mausteliemessä
1 dl Maustepunajuurten lientä
600 g Jauhelihaa (Sikanauta)
3 kpl Valkosipulinkynsiä
2 kpl Sipulia
Suolaa
Mustapippuria
Valkopippuria
Timjamia
200 g Ranskankermaa
1 Aurajuusto (Jos tykkää)
150 g Juustoraastetta
Korppujauhoja
Liemi
2 dl Ruokakermaa
1 dl Vettä
2 kpl Kananmunia
2 kpl Kasvisliemikuutiota

Ohjeet

  1. Kuori punajuuret ja raasta ne vuokaan, myös mausteliemessä olevat ja lisää sekaan 1 dl punajuurten maustelientä.
  2. Paista jauheliha ja sipulit ja mausta reilusti mustapippurilla, valkopippurilla, timjamilla ja suolalla.
  3. Sekoita jauheliha/sipuliseos, (aurajuusto) ja ranskankerma punajuuriraasteen kanssa.

Liemi:

2 dl ruokakermaa

1 dl vettä

2 kpl kananmunaa

2 kpl kasvisliemikuutioo

  1. Lämmitä desi vettä johon kasvisliemikuutiot liukenee. Lisää kerma ja kananmunat. Sekoita seos kunnolla ja kaada vuokaan.
  2. Ripottele paistoksen päälle korppujauhoja ja lisää juustoraaste. Lisää vielä korppujauhoja juuston päälle niin saat vielä rapeamman pinnan.
  3. Paista 200'c uunissa alatasolla vähän reilu 1 h.

 

 


Kommentit