LasVeges
Raaka-aineet
| 1 nippu | vihreää parsaa |
| 3 dl | couscousryynejä |
| rasia (250 g) | miniluumutomaatteja |
| pieni punasipuli | |
| 1 dl | silputtua persiljaa |
| 1 + 4 rkl | öljyä |
| 1/2 | sitruunan mehu |
| 1 tl | suolaa |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaan ja jätä jäähtymään.
Valmistele parsa normaalisti: katkaise pois puiseva tyvi ja kuori tarvittaessa. Pilko parsat n. 2 cm paloiksi. Jätä nuppupäät hieman pidemmiksi pätkiksi. Laita parsat suureen kulhoon. Valuta päälle 1 rkl öljyä. Sekoita varovasti. Levitä parsat laakeaan uunivuokaan tai foliolla peitetylle pellille. Paista 225 C -uunissa n. 10 min, kunnes parsat ovat napakan kypsiä.
Pilko parsojen paistuessa tomaatti ja sipuli. Hienonna persilja. Yhdistä couscous ja kasvikset suuressa kulhossa. Ota parsat uunista. Anna jäähtyä hetken aikaa ja lisää ne salaattiin. Lisää öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna maustua hetki. Syö tuoreen leivän kanssa. Valkoviinikin sopii seurueeseen hyvin.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti