metsänvartija
Raaka-aineet
| 1-2 | parsakaalia |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1/2-1 | pakettia pekonia |
| JUUSTOKASTIKE: | |
|---|---|
| 25 g | voita |
| 0,5 dl | vehnäjauhoa |
| 3 dl | maitoa |
| 2 dl | keitinlientä |
| 100 g | kermajuustoraastetta |
| rosmariinia | |
| mustapippuria | |
| Pinnalle parmesaaniraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Keitä parsakaali kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä, varo ettei kypsy liikaa. Ruskista kuutioitu pekoni pannulla.
Tee juustokastike:
Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot. Sekoita ja lisää keitinliemi hyvin sekoittaen. Lisää maito ja anna kuumentua samalla hyvin sekoitellen. Pari kolme minuuttia saa hiljalleen kiehua. Mausta ja lisää juustoraaste.
Nosta parsakaali uunivuokaan, ripottele päälle pekonisilppu. Kaada päälle vielä juustokastike ja juustoraastetta sekä mauksi parmesaaniraastetta.
Paista kuumassa (250) uunin yläosassa, niin että pinta saa kauniin rusketuksen.