PARSAKAALI-PEKONIGRATIINI

Name: PARSAKAALI-PEKONIGRATIINI
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1-2 parsakaalia; 1 kasvisliemikuutio; 1/2-1 pakettia pekonia; 25g voita; 0,5dl vehnäjauhoa; 3dl maitoa; 2dl keitinlientä; 100 g kermajuustoraastetta; rosmariinia; mustapippuria; Pinnalle parmesaaniraastetta

2 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

JUUSTOKASTIKE:
1-2	parsakaalia
1	kasvisliemikuutio
1/2-1	pakettia pekonia
25 g	voita
0,5 dl	vehnäjauhoa
3 dl	maitoa
2 dl	keitinlientä
100 g	kermajuustoraastetta
	rosmariinia
	mustapippuria
	Pinnalle parmesaaniraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä parsakaali kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä, varo ettei kypsy liikaa. Ruskista kuutioitu pekoni pannulla.

Tee juustokastike:

Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot. Sekoita ja lisää keitinliemi hyvin sekoittaen. Lisää maito ja anna kuumentua samalla hyvin sekoitellen. Pari kolme minuuttia saa hiljalleen kiehua. Mausta ja lisää juustoraaste.

Nosta parsakaali uunivuokaan, ripottele päälle pekonisilppu. Kaada päälle vielä juustokastike ja juustoraastetta sekä mauksi parmesaaniraastetta.

Paista kuumassa (250) uunin yläosassa, niin että pinta saa kauniin rusketuksen.