Suutarinlohi

Reseptiä katsottu 5 029 kertaa
10 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 kg suolasilakoita (tai tuoreita silakoita tai silakkafileitä)
1 iso sipuli
1 tl kokonaisia maustepippureita
1 laakerinlehti
Liemi:
2 dl vettä
1 dl väkiviinaetikkaa
2 rkl sokeria
(1 rkl suolaa, jos silakat tuoreita)

Ohjeet

Liota suolakalat 2 t- ½ vrk väljässä vedessä mieluiten viileässä. (Tuoreita silakoita ei tarvitse liottaa)

Perkaa, poista selkäruoto ja evät,( leikkaa kahtia).

Leikkaa sipuli renkaiksi

Purkkiin kerroksittain sipuli, kalat, mausteet, päälle laakeri.

Sekoita liemi, kaada päälle jäähtyneenä.

Anna maustua kylmässä vähintään vuorokausi.


Kommentit