Broilericurry

4 annosta 15 - 30 min

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

tarjoa lisäksi: basmati- tai jasmiiniriisiä
2½ dl	ruokakermaa
2½ dl	kookosmaitoa
150 g	broilerisuikaleita
2 rkl	öljyä
1 tl	korianterinsiemeniä
1 tl	sinapinsiemeniä
1 tl	(chilijauhetta)
1 tl	kurkumaa
1 tl	jeeraa eli juustokuminaa
3/4 rkl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa

Sekoita kerma ja kookosmaito.
Mittaa korianterin- ja sinapinsiemenet huhmareereen ja jauha hienoksi. Lisää loput mausteet paitsi suola. Sekoita joukkoon vehnäjauhot.
Kuumenna öljy pinnoitetussa kattilassa( tai pannussa). Lisää lihasuikaleet ja ruskista. Pienennä tehoa ja sekoita joukkoon mauste-jauhoseos.
Lisää kookos-kerma sekoitus hyvin sekoittaen. Hauduta kastiketta n. 15 minuuttia kannen allla.
Lisää suola. Tarkista maku. Lisää chilijauhetta tai ceynnenpippuria ja hauduta, jos haluat ruoasta tulisemman.