Hyvä kuivamausteseos Ribseille

Reseptiä katsottu 4 162 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kuivamausteseos
2 kpl Pientä kuivattua chiliä
1 tl Sinapinsiemeniä
1 tl Korianterinsiemeniä
2 rkl Paprikajauhetta
1 tl Valkosipulijauhetta
1 tl Juustokuminaa
1 tl Oreganoa
1 tl Basillikaa
1 tl Savupaprikajauhetta
1 tl Suolaa
1 tl Mustapippuri
2 rkl Ruokosokeria

Ohjeet

Laita uuni lämpeämään 120 asteeseen. Poista ribsien takaa kalvot. Murskaa morttelissa kuivatut chilit, sinapinsiemenet ja korianterinsiemenet. Sekoita loput mausteet joukkoon. Hiero mausteseos ribseihin ja laita ribsit uunivuokaan. Kaada vuoan pohjalle alle sentin kerros kolajuomaa. Tee foliosta vuoalle kansi. Laita ribsit uuniin ja kypsennä 3 ½- 4 tuntia. Ribsit ovat valmiita, kun liha lähtee vetäytymään luiden päistä. Ota ribsit uunista, siirrä ne uunipellille leivinpaperin päälle ja valele ne barbecue-kastikkeella. Nosta uunin lämpötila 220 asteeseen ja kytke grillivastus päälle. Laita ribsit uuniin ja anna pinnan karamellisoitua viitisen minuuttia. Tarkkaile, ettei kastike pala.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit