Linssi-bataattipata

Reseptiä katsottu 5 709 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
tilkka öljyä kuullottamiseen
2 rkl mietoa intialaista currytahnaa
300 g bataattia
5 dl vettä
3 dl vihreitä linssejä
200 g purkkitomaatteja tai tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyreetä
6 kpl kardemumman palkoa tai varovasti kardemummaa
1/2 kanelitanko tai jauhettua kanelia
200 g kookosmaitoa tai -kermaa (ei välttämätöntä)

Ohjeet

- Kuullota silputut sipulit öljyssä  ja lisää sekaan currytahna.

- Lisää (vedenkeittimessä kiehautettu) vesi, kuutioitu bataatti ja hyvin huuhdellut linssit ja kaikki muut ainekset paitsi kookosmaito.

- Anna kiehua hiljalleen noin 20 min, kunnes bataatti ja linssit ovat kypsiä. Lisää vettä, jos tuntuu, että alkaa mennä liian paksuksi tai päätätkin tehdä linssi-bataattikeiton muhennoksen sijaan.

- Poista kardemummapalot ja kanelitanko ja lisää sekaan kookosmaito.

- Toimii sekä pääruokana että lisukkeena.

 


Kommentit