Dumplings

Reseptiä katsottu 647 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Täyte:
400 g porsaan jauhelihaa
100 g raakoja jättikatkaravunpyrstöjä hakkeena
100 g siitakesieniä pilkottuna
4 limenlehteä silputtuna
5 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl inkivääriä raasteena
1 rkl sambal oelek -chiltahnaa
1 dl korianteria silputtuna
0.5 dl soijaa
0,5 dl sweet chili -kastiketta
Lisäksi:
1 pkt wonton-taikinaa
Tarjoiluun:
soijakastiketta
sweet chili -kastiketta

Ohjeet

Sekoita kaikki raaka-aineet wonton-taikinaa lukuunottamatta. Paista nokare täytettä pannulla testiksi ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.

Voitele taikinalevyn kaksi reunaa kanamunalla ja laita 1 tl täytettä keskelle. Taittele taikinalevy kolmioksi ja rypistä reunoja hieman.

Höyrytä taikinanyytit kypsiksi. Tarjoile dumplingsit chilikastikkeen ja soijan kera.

 

Dumplings - hurmaavat aasialaiset taikinanyytit

Dumpling on trendikäs täytetty taikinanyytti Aasiasta. Dumplings on yleisnimitys erilaisille, eri maista kotoisin oleville nyyteille. Dumplingsit voi kypsentää höyryttämällä, paistamalla pannulla tai friteeraamalla, mutta tässä ohjeessa ne höyrytetään perinteiseen tapaan. Dumplingien höyrytystä varten kannattaa hankkia joko bambukori tai metallinen höyrytysritilä.

 

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.