Vegaani perunasoselaatikko

Reseptiä katsottu 3 967 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg perunoita
2 dl soijarouhetta
1-2 sipulia
3-5 valkosipulin kynttä
Soijarouheeseen
1 kasvisliemikuutio
n.2 rkl soijakastiketta
1 tl sinappia
1-2 rkl siirappia
1 tl mustapippuria
1-2 tl savupaprikaa
Perunoihin
suolaa
kasvi margariinia

Ohjeet

(Soijarouhe kannattaa maustaa hyvin, itse pidän yllä mainituista mausteista, mutta tietenkin niitä voi makunsa mukaan muuttaa.) 

Pese ja laita perunat kiehumaan (kuori halutessasi)

Turvota soijarouhetta kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kunnes neste haihtuu (vettä n. 2 dl tai vähän yli)

Lisää soijarouheen joukkoon tippa öljyä/margariinia, sekä sipulit ja valkosipulit hienonnettuna

Lisää joukkoon mausteet (ei suolaa)

Jätä perunoihin hieman keitinvettä ja soseuta ne suolan ja margariinin kanssa

Yhdistä soijarouhe+perunasose vuokaan ja paista 200 asteessa 30-40min

Tarjoile esimerkiksi puolukkahillon kanssa


Kommentit