Kinkku-pekonipiirakka

30 - 60 min

Jälkiruoat Sokeriton

Raaka-aineet

pohja
6 dl	sämpyläjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1,5 tl	suolaa
1,5 dl	maitoa
1,5 dl	juoksevaa margariinia
1,5 dl	juustoraastetta
täyte
1	suippopaprika
2	tomaattia
1/3	kurkku
1 pss (200g)	herne-maissi-paprika
200 g	kermaviiliä
1/2 prk	ruohosipuli tuorejuustoa
1/2 dl	ketsuppia
3	kananmunaa
1/2 tl	jauhettua mustapippuria
3 tl	valkosipulijauhetta
2 tl	peruna- ja vihannesmaustetta
1 pkt	pekonia
200 g	kinkkusuikaleita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Rupesi tekemään mieli suolaista niin tämmöistä tuli tehtyä. Vinkki; Tätä voi olla kiva tehdä myös lasten kanssa!

Pohja:

Sekoita sämpyläjauhot, leivinjauhe sekä suola keskenään. Lisää seoksen joukkoon maito, juokseva margariini sekä juustoraaste. Sekoita hyvin. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Täyte:

Paista pekonit ja pilko ne paistamisen jälkeen pienemmiksi paloiksi.
Keitä vähäisessä vedessä kattilassa herne-maissi-paprika - sekoitus n. 1-2min.
Sekoita kermaviili, ruohosipuli tuorejuusto, ketsuppi ja kananmunat. Lisää seokseen jauhettu mustapippuri, valkosipulijauhe ja peruna- ja vihannesmauste. Lisää joukkoon keitetty herne-maissi-paprika - seos, pilkotut tomaatit, kurkku sekä suippopaprika, kinkkusuikaleet ja pekonit. Sekoita hyvin. Lisää täyte pellillä olevan taikinan päälle.

Paista uunissa 200 °C n. 30min