41 244
41 244

Vanilja-kanelipullat

20 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

2,5 dl kädenlämpöistä maitoa
25 g tuorehiivaa
½ tl suolaa
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
100 g voita
8-10 dl vehnäjauhoja
vaniljatäyte:
2,5 dl maitoa
1,5 dl vaniljakreemijauhetta
½ tl vaniljasokeria
lisäksi:
kanelia
1 kananmuna voiteluun
raesokeria pinnalle

Jaa resepti

Ohje

Sulata voi ja anna sen jäähtyä hyvin. Murenna tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää vehnäjauhoja pienissä erissä ja vatkaa hyvin välissä jotta saat kunnon sitkon taikinaan. Lisää voi vielä siinä vaiheessa kun taikinaa jää hieman sormiin kiinni ja lisää sen jälkeen jauhoja vähän kerrallaan että taikinasta ei tule liian kovaa. Jätä taikina kohoamaan leivinliinan alle (n. 20-30min) kunnes se on kohonnut n. kaksinkertaiseksi.

 

Vaniljatäyte:

Valmista taikinan kohoamista odotellessa vaniljatäyte. Sekoita maito ja vaniljakreemijauhe keskenään kattilassa. Kiehauta seos kokoajan sekoittaen. Lisää hieman vaniljasokeria tehostamaan vaniljan makua. Anna täytteen jäähtyä.

 

Kun taikina on kohonnut voit laittaa uunin lämpeämään 225 asteeseen.. Kippaa taikina pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Kauli taikina isoksi levyksi pöydälle ja levitä vaniljatäyte tasaisesti levulle. Ripottele kanelia reilusti päälle. Rullaa levy ja leikkaa rullasta parin sentin levyisiä pullia. Laita pullat paperivuokaan tai suoraan leivinpaperille ja anna kohota leivinliinan alla (n. 15 min). Voitele pullat kananmunalla, ripottele päälle raesokeria ja laita uunin keskitasolle 12-15 minuutiksi. Paistoaika riippuu pullien koosta. Nauti uunituoreet pullat kylmän maidon kera! Vanilja-kanelipullat voi myös pakastaa vierasvaraksi.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

yenna
Aika maltilla saa levittää vaniljatäytettä ettei kamalasti tursua rullatessa ja leikatessa. Tällä ohjeella tuli 25 kierrepullaa :)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään