Minttu-suklaakakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 Suklaakakku (katso ohjeista)
Kuorrute
300 g	tuorejuustoa
noin 150 g	sokeria (tai haluamasi määrä, maista!)
1 (200g) prk	turkkilaista jogurttia
4 dl	vispikermaa
	vihreää elintarvikeväriä (oman maun mukaan)
	piparminttu-uutetta (oman maun mukaan)
Suklaapäällys
1 dl	kermaa
170-200 g	tummaa/maitosuklaata
Lisäksi esim:
1 pss	pätkiksiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tein tämän pohjan Nutellakakun-reseptilläni (katso linkitetty resepti). Ja leivoin kakun jälleen PIENEEN irtopohjavuokaan (halkaisija n. 18cm), koska haluan kakusta korkean. Kaksinkertaista jos haluat kakusta ison. Kuorrute saattaa riittää isoonkin kakkuun, sitä tulee reilusti.

Kuorrute

Vatkaa kerma KOVAKSI vaahdoksi.

Vatkaa tomusokeria ja tuorejuustoa noin 30 sek. Lisää joukkon jogurtti ja vatkaa taas noin puoli minuuttia. Sekoita joukkoon nostellen kovaksi vatkattu kerma ja piparminttu-uute, sekä väriä sen verran kuin haluat.

Suklaapäällys

Kuumenna kerma pienessä kattilassa, ota pois levyltä ja sulata suklaa sen joukkoon. Anna jäähtyä melkein huoneenlämpöiseksi.

Kokoaminen

Jaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Lusikoi kuorrutetta alimman osan päälle. Nosta keskiosa päälle ja toista vaiheet. Nosta päällyosa paikalleen ja lusikoi kuorrutetta runsaasti kakun päälle ja siitä levitä myös reunoille.

Kaada jäähtynyttä suklaaseosta haluamasi määrä keskelle kakkua niin, että sitä valuu reunoille. Koristele haluamallasi tavalla :)