Marokkolainen papukeitto

Reseptiä katsottu 8 542 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl paprika
2 kpl tomattia
2 kpl sipulia
2 prk tomaattisose
n. 3 dl keitettyjä papuja
n. 3 dl keitettyjä kikherneitä
1 tl kanelia
1 tl kurkumaa
1 tl korianteria
1 tl sokeria
1 l kasvisliemi
suolaa ja pippuria

Ohjeet

Silppua sipuli. Pilko paprika ja tomaatit pieneksi paloiksi.

Kuullota sipulit öljyssä. Lisää kaneli, kurkuma ja korianteri. Lisää paprika ja tomaatti. Paista muutama minuutti.

Lisää kasvisliemi, sokeri ja tomaattisose. Lisää joukkoon keitettyt pavut tai purkkipavut. Anna hautua kannen alla kymmenisen minuuttia. Lisää joukkoon suola ja pippuri. Tarkista maku. Tarjoile vaalean leivän kera.

Papuina käytin aduki-papuja, mutta mitkä tahansa pavut käyvät tähän. Jos et pidä pavuista voit korvata ne myös esimerkisi herneillä tai maissilla.


Kommentit

Iita-Liita
Jos käyttää itse keittämiään papuja, tulee tästä ruuasta aika edullista evästä. Mausteiden mitat oli suurin piirtein tuollaisia, en aina kovin tarkkaan katso kuinka paljon pistän mausteita sekaan, joten mausta oman maun mukaan :)