Bolognese-kastike

Reseptiä katsottu 1 499 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
170 g pekonia suikaloituna
500 g jauhelihaa
1-2 kpl sipulia pilkottuna
1 kpl porkkana (raastettu)
1 tl vehnäjauhoa
1 kpl lihaliemikuutio
1 dl punaviiniä
70 g tomaattipyreetä
1 tlk tomaattimurskaa
suolaa ja mustapippuria
2 kpl laakerinlehtiä
1/2 tl timjamia
2 rkl basilikaa
1 tl sokeria
1 rkl sinappia
2 dl kermaa

Ohjeet

Paista pekoni ja jauheliha.

Lisää sipuli ja porkkana ja paista hetki.

Lisää loput aineet paitsi kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja anna sen jälkeen hautoa miedolla lämmöllä vähintään tunti.

Lisää kerma ja anna hautua vielä 10 min.


Kommentit