Bolognese-kastike (nopea)

Reseptiä katsottu 3 870 kertaa
Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g sika-nauta jauhelihaa (rasvaa n. 10 %)
1 tkl tomaattimurskaa
0,5 kpl sipuli
1 kpl porkkana
1 prk tomaattipyrettä (pieni purkki)
ripaus: mustapip. valkosip. jauhe, oregano, suola

Ohjeet

Laita paksupohjainen kattila liedelle lämpiämään. Pilko porkkana tikuiksi ja kuutio puolikas sipuli. Ruskista jauheliha kevyesti kattilassa ja lisää sitten porkkana, sipuli, tomaattimurska, -pyre ja mausteet.

Hauduttele kastiketta keskilämmöllä ilman kantta vähintään 30 minuuttia. Kastike on valmista, kun se vielä sopivan löysää, mutta ei liian kiinteää. Älä hauduta yli 45:ttä minuuttia. 

Nauti mieleisesi pastan kanssa. Pinnalle voit ripotella mielijuustoraastettasi ja koristeeksi tuoretta tai kuivattua yrttiä (oregano, basilika). 


Kommentit

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.