7 361

Bolognese-kastike

Name: Bolognese-kastike
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400g naudan paistijauhelihaa; 500g tomaattimurskaa; 4siivua pekonia; 1 keltasipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2tl sokeria; 0,5tl suolaa; 2tl pasta rossa -mausteseosta; 1/4tl cayennepippuria; 1/4tl chilijauhetta; mustapippuria

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

400 g	naudan paistijauhelihaa
500 g	tomaattimurskaa
4 siivua	pekonia
1	keltasipuli
2	valkosipulinkynttä
2 tl	sokeria
0,5 tl	suolaa
2 tl	pasta rossa -mausteseosta
1/4 tl	cayennepippuria
1/4 tl	chilijauhetta
	mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuullota öljyssä silputtu sipuli. Lisää joukkoon murskattu valkosipuli sekä suikaloitu pekoni. Paista pekoni kypsäksi. Lisää jauheliha ja anna sen ruskistua hyvin. Lisää joukkoon suola, mustapippuri, cayennepippuri ja chilijauhe. Lisää lopuksi tomaattimurska, sokeri ja pasta rossa -mausteseos. Anna hautua kannen alla noin 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä, jos kastike vaikuttaa liian sakealta. Tarjoa pastan kanssa.