Bolognese-kastike

Reseptiä katsottu 6 237 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g naudan paistijauhelihaa
500 g tomaattimurskaa
4 siivua pekonia
1 keltasipuli
2 valkosipulinkynttä
2 tl sokeria
0,5 tl suolaa
2 tl pasta rossa -mausteseosta
1/4 tl cayennepippuria
1/4 tl chilijauhetta
mustapippuria

Ohjeet

Kuullota öljyssä silputtu sipuli. Lisää joukkoon murskattu valkosipuli sekä suikaloitu pekoni. Paista pekoni kypsäksi. Lisää jauheliha ja anna sen ruskistua hyvin. Lisää joukkoon suola, mustapippuri, cayennepippuri ja chilijauhe. Lisää lopuksi tomaattimurska, sokeri ja pasta rossa -mausteseos. Anna hautua kannen alla noin 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä, jos kastike vaikuttaa liian sakealta. Tarjoa pastan kanssa.


Kommentit