Chiken tikka masala

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

2	tomaattia
1	sipuli
3-4	kanankoipea tai kanafilesuikaleita
	tuoretta raastettua inkivääriä
	tuoretta korianteria
1	kanelitanko
2-3	neilikkaa kokonaista
2-3	kokonaista kardemumman siementä
1	tomaattipyrettä
1 tl	sitruunapippuria
1tl	kurkumaa
1-2 tl	curria
1 tl	paprikajauhetta
1-2 rkl	siirappia
5 rkl	luonnonjogurttia
1 pkr	ruokakermaa
3 rkl	voita
2-3	laakerinlehteä
1-2 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ensimmäisenä valmista kanat uunissa tai pannulla marinoi kana tuoreella sirtuunalla ja jogurtilla ja mausteilla. Pilko tomaatit ja sipuli ja paista ne pannulla lisää sekoitukseen tomaattipyre (Paista nämä erillisessä paistinpannussa kun kana ja mausteet).

Pilko korianteri, raasta inkivääri ja valkosipuli. Kun kana on kypsä anna sen jäähtyä ja sen jälkeen revi se irti koivista pieniksi palasiksi, sitten laita pannulle 3 rkl voita ja laita mauseteet siihen sekä kanelitanko, neilikka, kaardemumma ja laakerinlehdet laita myös inkivääri korianteri ja valkosipuli sekaan.

Sitten laita kanan palat mausteiden sekaan ja ruskista niitä jonkin aikaa kun kana ja mausteet on sekoittunut laita sekaan jo aikasemmin paisetettu tomaattipyre sipulisekoitus. Sitten laita sekaan jogurtti ja kerma ja siirappi laske lämpötilaa 3 tai 4 ja anna ruuan hiljalleen hautua. Tarjoile ruoka riisin ja jogurtin kanssa.