Porkkana-vuohenjuustokeitto

Reseptiä katsottu 5 370 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg porkkanoita
150 g vuohenjuustoa
2 pientä sipulia
9 dl vettä
2 liemikuutio
mustapippuria
persiljaa

Ohjeet

Käy myös alkuruoaksi. Vuohenjuuston sijasta voi kokeilla esim. tuorejuustoa tai valkohomejuustoa. Mukaan voi laittaa esim. perunaa ja muita juureksia. Lisää kiehuvaan veteen liemikuutiot ja kuoritut porkkanat isoina paloina kuin myös sipulit. Kun kasvikset kypsiä, ota hella pois päältä ja lisää vuohenjuusto keittoon. Kun juusto hieman sulanut, soseuta sauvasekoittimella paksuksi sosekeitoksi. Lisää paljon mustapippuria. Koristele persiljalla.


Kommentit

heartfood
Aivan ihana makukylläinen paksu keitto kylmeneviin iltoihin :)