Tulinen kookoskanakeitto

Reseptiä katsottu 8 494 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg perunoita
1 kg kanafileesuikaleita
2 kpl isoa sipulia
3 kynttä valkosipulia
3 kpl keskikokoista porkkanaa
2 kpl punaista chiliä
4 dl kookosmaitoa
2 kpl kasvisliemikuutioita
1 nippu kevätsipulia
1 rkl punaista currytahnaa
currymaustetta
cayennepippuria
mustapippuria
juustokuminaa
pari laakerinlehteä

Ohjeet

Hienonna sipuli, chili, porkkanat ja valkosipuli, kuullota kattilassa öljyssä hetki. Lisää joukkoon kanasuikaleet, currytahna ja hieman suolaa, anna kypsyä kannen alla miedolla lämmöllä, välillä sekoitellen. Pilko perunat sopiviksi suupaloiksi ja lisää kattilaan muiden sekaan, lisää myös sopiva määrä vettä, laakerinlehdet, kasvisliemikuutiot ja loput mausteet oman maun mukaan. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Hienonna kevätsipuli ja lisää keittoon aivan lopuksi, samoin kookosmaito.  Tarkista suolaisuus ja nauti. 


Kommentit