14 239

Sipulisilakat, graavina

Name: Sipulisilakat, graavina
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 500gr silakkafileitä; 2,5dl vettä; 0,5dl etikkaa; 2tl suolaa; 1,5dl vettä; 0,5dl etikkaa; 4 rkl sokeria; 2 tl suolaa; 1 tl sitruunapippuria; rouhittua valkopippuria; 3 rkl öljyä; 1-2 kpl sipulia, silputtuna; 0,5 purjoa, viipaleina; 3-5 kpl valkosipulin kynsiä,kuorittuna, viipaloituna; tillisilppua, jos haluat

6 annosta yli 24 h

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Liotusliemi:
500 gr	silakkafileitä
2,5 dl	vettä
0,5 dl	etikkaa
2 tl	suolaa
Mausteliemi:
1,5 dl	vettä
0,5 dl	etikkaa
4 rkl	sokeria
2 tl	suolaa
1 tl	sitruunapippuria
	rouhittua valkopippuria
3 rkl	öljyä
1-2 kpl	sipulia, silputtuna
0,5	purjoa, viipaleina
3-5 kpl	valkosipulin kynsiä,kuorittuna, viipaloituna
	tillisilppua, jos haluat