Thai Beef-Broccoli

5 annosta yli 24 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

Marinaadi:
500 g	naudan paistia
1 rkl	nam pla (kalakstiketta)
1 rkl	soijakastiketta
3 rkl	oyster-kastiketta
1 rkl	perunajauhoja
	hiukan sesamöljyä
	mustapippuria myllystä
3 rkl	kuivaa valkoviiniä tai Mehkong Whiskyä
	**********
700 g	parsakaalia
6	valkosipulinkynttä
	öljyä
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa liha lastuiksi tai suikaleiksi. Sekoita kaikki marinaadin aineet oikein hyvin lihan kanssa ja anna marinoitua jääkaapissa 3 tuntia.
**********
Puhdista ja leikkaa parsakaali "lohkoiksi" - haarukka palasiksi. Jos haluat esikypsentää parsakaalin, niin keitä mahdollisimman vähässä, suolatussa vedessä ja anna valua hyvin.
**********
Kuori ja murskaa valkosipuli ja sekoita lihaan. Kuumenna öljy erittäin kuumaksi (mutta varo, ettei öljy syty palamaan - jos öljy sattuu syttymään - ÄLÄ SAMMUTA VEDELLÄ, VAAN TUKAHDUTA ESIMERKIKSI ISOLLA KANNELLA). Mitä kuumempi pannu, sen maukkaampi tulos.
**********
Paista liha kaikilta puolilta ja lisää raaka parsakaali joukkoon. Kääntele hyvin ja lisää hiukan vettä. Kypsennä 5 - 6 minuuttia.
**********
Tarjoile jasmiiniriisin kanssa