Massaman Curry (Thai)

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

250 g	naudan paistia
	Yleisperunoita
	sipulia
1 rkl	massaman curryä
2 rkl	sokeria
	karkeaa merisuolaa myllystä
1 dl	kookosmaitoa
2	laakerinlehteä
1	kanelitanko
	suolapähkinöitä
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa liha, perunat ja sipuli samankokoisiksi paloiksi. Laita kookosmaito ja Massaman Curry paksupuhjaiseen kattilaan tai pataan. Sekoita hyvin hiljaisella tulella 5 minuuttia, kunnes punainen öljy alkaa erottauntumaan. Lisää liha ja kääntele seoksessa, kunnes lihat ovat kauttaaltaan curryn peitossa. Lisää vettä niin paljon että liha nipin napin peittyy. Lisää laakerinlehdet ja kanelitanko. Anna lihan kiehua hiljalleen n. puoli tuntia. Lisää nyt sipulit, perunat ja suolapähkinät. Mausta suollla ja sokerilla. Anna kiehua, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää vettä tarvittaessa. Tarjoillaan Theiriisin kanssa.