Piri
Raaka-aineet
| 1 kg | hirvenlihaa |
| 1,5 l | vettä |
| 1/2 dl | karkeaa suolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1/2 rkl | kokonaisia valkopippureita |
| 1/2 rkl | kokonaisia mustapippureita |
| 2 kpl | laakerinlehtiä |
| 1 tl | kuivattua rosmariinia tai tuore oksa |
| 2 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1,5 rkl | etikkaa |
Jaa resepti
Ohje
Laitetaan uuni lämpiämään 175 asteeseen
-Paistetaan liha 1,5 tuntia
-Keitetään liemi mausteineen
-Nostetaan liha kuumaan liemeen ja laitetaan viileään yön yli
-Nostetaan ritilälle ennen tarjoilua
-Leikataan siivuiksi tarjolle
