Helpot kierrepullat

Reseptiä katsottu 15 141 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl rasvatonta maitoa
½ palaa tuorehiivaa
6 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
2 rkl sokeria
½ rkl jauhettua kardemummaa
25 g margariinia (rasvaa enintään 40%)
täyte:
25 g margariinia (rasvaa enintään 40%)
2 rkl sokeria
3 tl jauhettua kanelia
voiteluun:
½ dl rasvatonta maitoa
raesokeria

Ohjeet

1.Lämmitä maito kädenlämpöiseksi,joko mikrossa tai kattilassa.Jos maito kuumenee liikaa jäähdytä sitä hetki.Murenna hiiva maidon joukkoon.Sekoita,kunnes hiiva on liuennut.

 

2.Lisää hiivamaidon joukkoon 2dl vehnäjauhoja.Sekoita voimakkaasti tasaiseksi velliksi.

Peitä taikinakulho liinalla ja anna seistä n.10min,kunnes se kuplii kevyesti.

 

3.Kaada taikinavelliin suola,sokeri ja kardemumma ja sekoita.

Lisää taikinaan 2dl jauhoja,ja sekoita tasaiseksi.Ota margariinista nokereita ja lisää nokereet joukkoon.Lisää jauhoja vähitellen.

4.Kun taikina on pehmeää ja kimmoisaa eikä enäätartu käsiin,kumoa se kevyesti jauhotetulle pöydälle.Taikinaa ei enää tarvi kohottaa.

5.Kaulitse taikina n.30cm x 50cm kokoiseksi ohueksi levyksi.Levitä margariini taikinalevylle ja ripottele päälle sokeri ja kaneli.Kääri levy pitkältä sivulta rullaksi ja leikkaa n.2½cm paloiksi.Niistä pitäisi tulla 18kpl.

6.Nosta palat leikkaispinta ylöspäin pellille.Voit asettaa ne melko lähekkäin,jolloin saat puolen pellin verran pullia.Jos panet ne kauemmas toisistaan,tulee pelti täyteen ja pullat saavat tilaa kohota.

7.Peitä pullat liinalla ja kohota n15min lämimässä,vedottomassa paikassa.

8.Voitele kohonneet pillat maidolla ja ripottele reasokeria pinnalle.Paista 225 asteessa n.10min,kunnes pullien pinta on kauniin ruskea ja pohjakin saanut väriä.


Kommentit