Puolukkaiset kierrepullat

Reseptiä katsottu 14 061 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl maitoa
1 muna
3 tl suolaa
2 dl sokeria
2 tl kardemummaa
50 g hiivaa
200 g voita sulatettuna
16 dl vehnäjauhoja
Täyte:
3 dl puolukkahilloa sokeroitua
1 rasia vaniljatuorejuustoa
25 g pehmeää voita
1 1/2 rkl perunajauhoja
1 tl kanelia
voiteluun muna
päälle tomusokeria

Ohjeet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää tuorehiiva, suola, sokeri ja kardemumma, ja muna. Sekoita vatkaten ja lisää jauhoja pikkuhiljaa ja lopussa sulatettu voi. Lisää jauhoja tarpeen vaatiessa ja alusta sileä kaunis taikina. Näissä kuten korvapuusteissa saa olla kovempi taikina, että on helpompi rullata ja tulee kauniimpia. Kohota taikina leivinliinan alla lämpimässä kaksinkertaiseksi.

Sekoita kohoamisen aikana puolukkahilloon perunajauho ja lisää sokeria jos on tarvis. Lisää kaneli joukkoon.

Pehmennä tuorejuusto lusikalla sekoittaen, pistä syrjään.

Kumoa taikina työpöydälle ja leikaa kahtia. Poista ilmakuplat ja kauli pitkulaiseksi levyksi.

Levitä pehmeää voita levylle ja tuorejuustoa päälle. Levitä lopuksi hilloa levyn pituusuunnassa puolivälistä ylöspäin.

Kääri napakalle rullalle. Leikkaa parin sentin paksuisia kiekkoja ja aseta pullavuokiin leikkauspinta ylöspäin. Anna kohota liinan alla vielä uunin lämpeämisen ajan. Eli laita uuni 225 astetta.

Tee toisesta puolesta samanlaisia pullia tai tee tavallisia pullia, kuten minä nyt tein. Voitele pullat munalla ja ripauttele päälle hienoa sokeria.

Paista uunin keskitasolla noin 12min. Viimeistele vielä tomusokeria sihdaten pullat.

 


Kommentit

peetu1
Hillona voi käyttää muutakin, minä nyt halusin tuota puolukkaa näissä käyttää. Puolukka ja vanilja sopiivat keskenään yhteen. Ja tuoksu on hurmaava. :P

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.