Marokkolainen kikhernesalaatti

4 annosta

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

jauhettua mustapippuria
4 dl	kikherneita, kuivattuja
1 rkl	suolaa, keitinveteen
4	kevatsipulia t. vastava maara muuta mietoa sipulia
1-2	tomaattia, kaltattuna ja hienonnettuna
1 dl	tuoretta korianteria t. persiljaa, hienonnettuna
8	oliivia, hienonnettuna
1	valkosipulinkynsi, murskattuna
2 rkl	oliivioljya
1 1/2 rkl	tuoreen sitruunan t. limen mehua
1/2 tl	jauhettua juustokumina
	ripaus cayannepippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota kikherneita yon yli. Valuta herneet ja laita isohkoon kattilaan 1 rkl suolaa, vetta ja valutetu herneet. Anna kiehua n. 1 h kunnes kypsia. Valuta ja poista irronneet kuoret.

Sekoita tarjoilukulhossa kaikki muut ainekset, lisaa herneet ja sekoita. Peita kulho ja anna maustua jaakaapissa vahintaan 4 h.