5 657

Marokkolainen appelsiinilohi

Name: Marokkolainen appelsiinilohi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1kg lohi- tai kirjolohifileetä; 1tl suolaa; valko- tai mustapippuria; 1 (puna)sipuli; 2-4 valkosipulinkynttä murskattuna; tilkkanen öljyä; 1/2dl rusinoita tai taateleita; mustapippuria myllystä; 250g chilimaustettua tomaattimurskaa; 1tl suolaa (varoen); 1tl ruoko- tai fariinisokeria; korianterin oksia; 1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori; 1 appelsiinin mehu ja raastettu kuori

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Kastike:
1 kg	lohi- tai kirjolohifileetä
1 tl	suolaa
	valko- tai mustapippuria
1	(puna)sipuli
2-4	valkosipulinkynttä murskattuna
	tilkkanen öljyä
1/2 dl	rusinoita tai taateleita
	mustapippuria myllystä
250 g	chilimaustettua tomaattimurskaa
1 tl	suolaa (varoen)
1 tl	ruoko- tai fariinisokeria
	korianterin oksia
1/2	sitruunan mehu ja raastettu kuori
1	appelsiinin mehu ja raastettu kuori

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa filee noin 3 cm paksuiksi viipaleiksi. Asettele voideltuihin annosvuokiin ja mausta suolalla ja pippurilla.

Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä öljyssä Lisää joukkoon muut kastikeainekset ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen kokoon noin puoli tuntia.

Kaada kastike kalojen päälle ja kypsennä kaloja 175 asteessa noin puoli tuntia. Tarjoa riisin kera.