Pestomuffinssit

Suolaiset leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
2½ dl	vettä
25 g	Tuore Hiivaa
	suolaa
2 rkl	siirappia
2 rkl	thai sweet chilikastikketta
2 rkl	pestosta valutettua öljyä
n.6 dl	hiivaleipäjauhoja
1 tlk (à 185g)	punaista tai vihreää pestoa
1 keltainen	paprika
1½ dl	juustoraastetta (mozzarella- emmental)
lisäksi voiteluun	muna
pinnalle	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valuta pestokastike siivilässä.
Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää osa jauhoista, sekä suola, siirappi, chilikastike ja öljy. Lisää loput jauhot.
Kohota kaksinkertaiseksi.

Kaulitse taikina suorakaiteen muotoiseksi.
Levitä päälle pesto, lisää paprikat ja juustoraaste.
Kääri rullalle ja leikkaa viipaleiksi.
Laita muffinssivuokiin kyljelleen.
Kohota liinan alla.

Voitele kananmunalla.
Lisää juustoraastetta pinnalle.
Paista 200`c kauniin ruskeiksi.