Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Blinit

Reseptiä katsottu 3 161 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 12 - 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
10 g tuorehiivaa
1,5 dl kädenlämpöistä täysmaitoa
1 dl paikallista pienpanimon tummaa olutta
1,5 dl tattarijauhoa
1 dl vehnäjauhoa
2 rkl smetanaa (Deliciest 20 %)
1 munan keltuainen
1 munan valkuainen
0,5 tl hienoa merisuolaa
voisulaa paistamiseen (kirkastettua)
Lisukkeeksi:
2-3 erilaista mätiä
maustekurkkua silputtuna
punasipulia silputtuna
hyvää smetanaa (eestiläistä)
kirkastettua voisulaa

Ohjeet

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää jauhot, olut, smetana,keltuainen ja suola. Vatkaa tasaiseksi ja anna muhia jääkaapissa seuraavaan päivään. Ota taikina huoneenlämpöön tunniksi, vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan. Paista blinit reilussa voissa melko kuumalla blini tai lettupannulla, kääntäessä lisää reilusti voisulaa.

Lisukkeeksi pöytään punasipulia hienoksi silputtuna, maustekurkkua silputtuna, mätejä, hyvää eestiläistä smetanaa ja voisulaa. Juomaksi kuiva valkoviini ja kossu snapsi.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.