Heidi.S
Raaka-aineet
| 2 | kananmunan keltuaista |
| 1,5 dl | sokeria |
| 2 | kananmunan valkuaista |
| 2,5 dl | vispikermaa |
| 2,5 dl | appelsiinimehua |
| (2 rkl | sitruunalikööriä) |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | kanelia |
| 1 tl | neilikkaa |
| 1 tl | kardemummaa |
| 5-6 | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
- Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Laita keltuaiset pienen kattilaan ja lisää 1,5dl sokeria ja 0,5dl appelsiinimehua. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, kunnes seos on saostunut. Laita jäähtymään.
- Vatkaa erillisissä astioissa vaahdoksi kananmunan valkuaiset sekä vispikerma.
- Laita liivaletehdet likoamaan kylmään veteen.
- Sekoita varovasti kermavaahto, valkuaisvaahto ja jäähtynyt keltuaisseos keskenään. Lisää loput appelsiinimehusta (2dl). Lisää myös mausteet, sekä 2rkl sitruunalikööriä.
- Kuumenna n. 0,5dl vettä ja sulata sekaan liotetut liivatelehdet.
- Lisää liivateneste appelsiinivaahdon joukkoon ja sekoita huolellisesti.
- Kaada haluamaasi vuokaan, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
- Kun haluat kumota hyydykkeen, niin kasta vuoka muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen. Näin irtoaa paremmin :)
