Britatorttu

Reseptiä katsottu 7 562 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
150 g leivontamargariinia
dl sokeria
4 kananmunan keltuaista
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
dl maitoa
MARENKI
4 kananmunan valkuaista
2 dl sokeria
KERMATÄYTE
4 dl vispikermaa
½ prk (100g) mascarponejuustoa
½ prk (100g) rahkaa
½ prk (100g) maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
1 rkl sokeria
LISÄKSI
n. 1 l tuoreita mansikoita (pakastepussista puolet)
1 dl mustikoita

Ohjeet

[ol] Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita leivin- ja vehnäjauhot keskenään, lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin paalle. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos taikinan päälle ja paista 175 asteessa 20-25 min, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea. Anna torttulevyn jäähtyä, leikkaa puoliksi ja irrota paistopaperi. Puhdista, perkaa ja paloittele mansikat (jos käytät pakastemansikoita, ei tarvitse paloitella) Vatkaa kerma notkeksi vaahdoksi, lisää mascarpone vatkaimella koko ajan vatkaten. Lisää joukkoon myös rahka ja tuorejuusto(sähkövatkaimella edelleen vatkaten). Mausta sokereilla. Nosta torttulevy tarjoiluvadille. Levitä kermaseos levylle ja ripottele marjat kerman päälle. Nosta toinen torttulevy päälle. (Voi laittaa vielä hetkeksi jääkaappiin, jotta kermaseos hieman jäykistyy) [/ol]


Kommentit