Heidi.S
Raaka-aineet
| 250 g | parsakaalia |
| 10 cm:n pätkä | purjoa |
| 250 g | kukkakaalia |
| 1 | Sipuli |
| 300 g | porkkanoita (kuorittuina ja paloiteltuina) |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 150 g | Ranskankermaa |
| 3 | kananmunaa |
| 0,5 dl | silputtua tuoretta persiljaa |
| suolaa, mustapippuria, rakuunaa | |
| valkopippuria, ripaus jauhettua muskottipähkinää |
Jaa resepti
Ohje
- Ota kolme kattilaa. Laita niihin erikseen parsa & purjo, kukkakaali & sipuli ja porkkanat & valkosipulinkynnet. Keitä pienessä vesimäärässä pehmenneiksi.
- Kaada ylimääräinen keitinvesi pois, ja soseuta sauvasekoittimella kukin erikseen.
- Laita jokaiseen kasvissoseeseen 50g ranskankermaa, sekä yksi kananmuna. Sekoita tasaiseksi.
- Mausta seuraavasti:
Porkkanasose - suola, mustapippuri, rakuuna, muskottipähkinä
Kukkakaalisose - suolaa, valkopippuria
Parsasose - suolaa, 0,5dl persiljasilppua, mustapippuria
- Voitele voilla tai vuoraa leivinpaperilla noin 1 litran vetoinen vuoka (pitkänmallinen). Jaa kasvissoseet vuoronperään päällekkäin vuokaan.
- Paistaa uunissa 200c, 30 minuuttia. Laita päälle folio ja jatka paistamista vielä noin 1 tunti.
- Anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen kumoamista.
