meppu
Raaka-aineet
| 2 kpl | kesäkurpitsoja |
| 400 g | jauhelihaa |
| 3 kpl | valkosipulin kynsiä |
| 5 kpl | tomaattia (myös murska käy) |
| yrttejä, esim. basilikaa, oreganoa, meiramia | |
| paprikajauhetta | |
| yrttisuolaa | |
| mustapippuria | |
| pinnalle: | yrttituorejuustoa, tomaatin siivuja |
Jaa resepti
Ohje
Pese ja halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa. Kaavi sisus talteen, esim. lusikalla. Itketä kurpitsat ripottelemalla suolaa puoliskoille ja antamalla "itkeä" sillä välin kuin valmistat täytteen.
Paista jauheliha, valkosipuli ja mausteet kasarissa tai pannulla. Lisää talteen otettu kesäkurpitsan sisus ja kypsennä kunnes se on pehmennyt. Lisää pilkotut tomaatit tai tomaattimurska. Anna hautua miedolla lämmöllä. Tällä välin pyyhi kesäkurpitsojen puolikkaista irronnut neste ja asettele ne uunivuokaan.
Täytä kesäkurpitsat jauhelihaseoksella, levitä pinnalle tomaatin siivuja ja tuorejuustoa.
Laita kesäkurpitsat uuniin, 200-astetta n. 25min.
Täytettä saattaa jäädä yli (tai sitä voi tarkoituksella tehdä "liikaa"), mutta siitä saa herkullisen kastikkeen seuraavaksi päiväksi esim. pastan tai perunoiden kanssa.
Ohjeen voi tehdä myös esim. soijarouheella tai sienillä. Tuorejuuston sijaan voi käyttää myös juustoraastetta tai jättää juuston kokonaan pois.
