Täytetyt kesäkurpitsat

Reseptiä katsottu 17 781 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 pientä kesäkurpitsaa (à 300g)
400 g jauhelihaa
1 sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
1 tlk tomaattimurskaa
1 tl suolaa
1 tl pizzamaustetta (tai esim. oreganoa, basilikaa, yms.)
1/2 tl mustapippuria
100 g sinihomejuustoa (halutessa)
3 rkl vehnäjauhoja
150-200 g juustoraastetta

Ohjeet

  1. Halkaise huuhdotut kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia. Koverra kurpitsojen sisus lusikalla täytettä varten ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulit.
  2. Ruskista jauheliha. Lisää silputtu sipuli ja valkosipulit. Anna niiden kuullottua. Lisää kesäkurpitsojen malto ja tomaattimurska.
  3. Mausta suolalla, pizzamausteella, pippurilla ja halutessasi sinihomejuustolla. Ripottele pinnalle vehnäjauhot. Keitä seosta hiljalleen 10-15 minuuttia ilman kantta, jotta nestettä haihtuu.
  4. Nosta kurpitsaveneet leivinpaperin päälle uunipannulle ja jaa täyte niille tasaisesti. Ripottele juustoraaste täytteen päälle. 
  5. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

 

Kasvisversio:

Korvaa jauhelihatäyte käyttämällä esim. selleriä tai palsternakkaa, sipulia, valkosipulia, herkkusieniä, kesäkurpitsan maltoa, aurinkokuivattua tomaattia

 

Vinkki: Voit korvata homejuuston jollain toisella juustolla. Jauhot voi jättää pois, mutta silloin tarvitsee hauduttaa kastiketta kauemmin. Muuttele mausteita makusi mukaan.

 

Lihaversiossa kaloreita 100 g:ssa noin 105 (proteiini 6g, hiilarit 4g, rasvaa 6g)


Kommentit