125 401
125 401

Mansikka-juustokakku

12 annosta

Raaka-aineet

pohja
n.200 g keksimurskaa, esim. domino tai suklaamurukeksi
50-75 g sulatettua voita
täyte
dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3-4 dl mansikkasurvosta
5 liivatetta
½ dl (sitruuna)mehua liivatteiden sulattamiseen
1-2 tl vaniljasokeria
sokeria (maun mukaan)
kiille
3 dl sokeroitua mansikkasurvosta
4 liivatetta
½ dl (sitruuna)mehua liivatteiden sulattamiseen
koristeeksi esim. tuoreita mansikoita, kermavaahtoa

Jaa resepti

Ohje

POHJA

Murskaa keksit ja sekoita voisula keksimurskaan. Painele seos leivinpaperilla päällystetyn rengasvuoan pohjalle, vuoan halk.n. 23 cm.

TÄYTE

Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen ( n. 5 - 10 min.).

Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita täytteen ainekset ja mausta sokerilla oman makusi mukaan.

Liota puristetut liivatteet kuumennettuun mehutilkkaan. Jäähdytä hieman ja lisää  ohuena nauhana täytteeseen, koko ajan  hyvin sekoittaen. Kaada seos vuokaan keksimurukerroksen päälle.

Anna hyytyä yön yli viiileässä.

KIILLE

Aloita kiilteen teko liottamalla liivaatteita kylmässä vedessä. Kuumenna pieni tilkka mehua, sekoita puristetut liivatteet mehun kanssa. Kaada liivateseos ohuena nauhana mansikkasurvoksen sekaan hyvin sekoittaen.

Kaada seos hyytyneen täytteen päälle. Anna vielä hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Koristele kakku ennen tarjolle vientiä esim. tuoreilla mansikoilla.

Alkuperäinen resepti:Itä-Savo-lehti, reseptiä hieman muokattu

Samankaltaisia reseptejä

  • 13 15 Mansikka-juustokakku / Strawberry Cheese Cake
  • 29 10 Mansikka-juustokakku
  • 1 0 Karppi Mansikka- suklaamutakakku
  • 2 3 Vanilja, mustikkajugurtti juustokakku
  • 0 0 Mansikka-juustokakku
  • 9 0 Vanilja-mustikkajuustokakku

Kommentit

leena47
Herkutteluhetkiin, täytekakun kaveriksi vaikkapa juhlapöytään.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään