Mansikka-juustokakku / Strawberry Cheese Cake

Reseptiä katsottu 26 209 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
50 gr voita
1 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 muna
tÄyte
250 gr philadelfia tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
vaniljasokeria maun mukaan
1/2 dl sitruunamehua
3 tl gelatiinia tai 4 liivatetta
2 dl kermaa vatkattuna
paallys
300 gr tuoreita mansikoita survottuna
1 dl sokeria
2-3 tl gelatiinia tai 2 liivatetta
koristeet
mansikoita, kermavaahtoa, mantelilastuja tai juhlatilanteisiin kauniita toivotuksia valkosuklaa tuubista

Ohjeet

 

Pohja:Kayta irtopohjavuokaa ja vuoraa pohja leivinpaperilla.Sekoita kaikki aineet ja painele vuoan pohjalle jauhotetuin sormin.Paista 200 asteessa n. 10 min.

Tayte:Sekoita juusto ja sokerit.Sulata gelatiini tai kylmassa vedessa liotetut liivatteet kuumennetussa sitruunamehussa.Sekoita vahan jaahtynyt mehu juustoseokseen.Vatkaa kerma ja kaantele varovaisesti joukkoon.Kaada seos jaahdytetylle pohjalle ja anna jahmettya kunnolla, esim yon yli.

Paallys:Survo mansikat esim tehosekoittimella ja lisaa sokeri.Lammita seosta sen verran, etta sokeri sulaa.Siiviloi seos niin, etta saat mehulienta johon sulatat gelatiinin/liivatteet.Sekoita aineet ja kaada jaahtyneena juustokerroksen paalle.Anna taas jahmettya jaakaapissa noin tunnin.

Koristelu:Koristele esim mansikoilla,mantelilastuilla, kermavaahdolla tai sitten milla tahansa joka sopii tilanteeseen.


Kommentit

Rosella
Raikas kakku, tassa koristeltuna yksinkertaisesti mantelilastuilla.