BataattiBroileriVuoka

Reseptiä katsottu 42 658 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g broilerin fileesuikaleita (maustamattomia)
1 kpl sipuli kuutioituna
1 kpl kourallinen oliiveja kuutioituna
1 kpl kourallinen jalapeñoja kuutioituna (mietoja)
1-2 rkl kanafondia (tai liemikuutio)
n.100 g maustamatonta tuorejuustoa
n.1 dl kermaa
n.100 g aura-juustoa
n.400 g bataattia (kaksi keskikokoista)
n.1 dl juustoraastetta
muut mausteet:
reilusti tuoretta silputtua persiljaa
mustapippuria
maustepippuria
suolaa ainakin bataattien keitinveteen
öljyä vuokaan ja broilerin paistoon

Ohjeet

Kuori ja kuutioi bataatit. Keitä suolalla maustetussa vedessä al dente eli hampaisiin tuntuvaksi -huomaa että bataatin keittoaika on aika lyhyt, omat kuutiot kypsyivät noin viidessä minuutissa.

Paista broilerit ja sipulit pannulla, mausta fondilla ja pippureilla. Lisää tuorejuusto, kerma ja aura sekä oliivit ja jallut. Lisää viimeikseksi persilja. Ohjeen kouralliset olivat tarkemmin itselläni 6 kpl kivellisiä oliiveja, jalluja oli noin 10 kpl, purkin pohjalliset, oman maun mukaan kannattaa laittaa.

Sekoita bataatit broilerikastikkeen kanssa ja tarkista maku. Kaada voideltuun vuokaan ja ripottele juustoraaste päälle.

Gratinoi +250 10-15 min tai kunnes pinta on kauniin värinen.


Kommentit

Taskuvenus
Jos pitää bataatin makeudesta yhdistettynä suolaiseen auraan ja oliiveihin on makuelämys valmis :) Vähän vaihtelua ainaiselle riisille ja pastalle jonka kanssa broileria yleensä tarjotaan.