Tom kha, broilerikeitto 14.4.12

Reseptiä katsottu 4 231 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
osa grillattua broileria
2-3 kpl porkkanoita
1 kpl punasipuli (tai keltasipuli)
1 kpl yksikyntinen valkosipuli
vettä
lorautus öljyä
1/2 tl suolaa
ripaus sokeria
ripaus inkivääriä
1 rkl kalamaustekastiketta (tai soijaa)
2 dl kookosmaitoa
1 pss tom kha -aineseosta

Ohjeet

Alkukeitto

-kuoritaan ja pienitään sipulit ja porkkanat (esim. porkkanat tikuiksi ja punalipuli puolikuun muotoisiksi suikaleiksi)-kuumennetaan öljy, jossa kuullotellaan sipuli, jonka päälle ripotellaan hiukan suolaa ja sokeria sekä inkivääriä-lisätään porkkanan tikut - kuullotellaan hetki ja lisätään vettä niin, että peittyvät-keitellään porkkanat kypsiksi-lisätään pienityt grillibroilerin palat ja maustetaan kalamaustekastikkeella-sekoitetaan kookosmaitoon tom kha -aines ja lisätään keittoon-kuumennetaan ja nautitaan


Kommentit