Itämainen broilerikeitto 12.11.08

Reseptiä katsottu 4 914 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g broileria suikaleina
1/2 tl currya
1/2 tl paprikamaustetta
tujaus cayennepippuria
1 kpl punasipuli
1 kpl valkosipulin kynsi
1 kpl porkkana
2 rkl RUOKAÖLJYÄ
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1/2 tl inkivääriä
10 kpl korianteria
1 l vettä
1/2 kpl limen mehu
1 rkl soijaa
60 g lasinuudelia
1 pss misoa

Ohjeet

-Suikaloidaan sipuli ja porkkana ja pienitään valkosipulinkynsi, jotka kuullotellaan öljyssä ja maustetaan. Pyöritellään väh. 5 min-Lisätään vesi ja annetaan kiehuskella hiljalleen

-Suikaloidaan broilerin liha ja pyöritellään nopeasti öljyssä niin, että lihapalat tulevat valkoisiksi, maustetaan cayrrilla, paprikalla ja cayennepippurilla, lisätään ne kattilaan (huuhdellaan pannu-maut talteen)

-Annetaan keiton kiehuskella hiljalleen niin kauan, että porkkanat ja broilerit kypsyvät. -Otetaan lientä pari desiä, johon sekoitetaan miso-Lisätään keittoon limetin mehu, soija, lasinuudelit ja miso-Kuumennetaan kiehumispisteeseen, nostetaan pois levyltä ja annetaan muhia kannenalla 3 min.


Kommentit