Tanjucka
Raaka-aineet
| 4 kpl | kananmunan ( valkuaista ) |
| 200 g | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| 1 rkl | vaniliinisokeria |
| 8 kpl | kananmunan ( keltuaista ) |
| 50 g | vehnäjauhoja |
| 50 g | maizenaa |
| ½ l | Kermaa |
| 5 rkl | sitruunamehua |
| ½ | sitruunan raastettu kuori |
| 2 rkl | tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
1. Valkuaiset sekä 100 g sokerista, suola ja vaniliinisokeri vatkataan hyvin kovaksi vaahdooksi.[br]Tässä on huomioitava että ei koko sokerimäärää vaan 100 g.[br][br]2. Keltuaiset lisätään vaahtoon yksi kerrallaan koko ajan hieman vatkaten.[br][br]3. Jauhot ja maizena sekoitetaan keskenään ja lisätään vaahtoon.[br][br]4. Taikina levitetään pellille jossa on leivinpaperi ja paistetaan 200 c noin 15-20 min.[br][br]5. Valmis pohja kumotaan leivinpaperin päälle johon on siroteltu hieman hienoasokeria.[br][br]6. Kerma vatkataan vaahdoksi ja siihen lisätään sitruunan kuori ja mehu ja seokseen lisätään sitten loppu osa sokerista.[br][br]7. Sitruuna kerma levitetään jäähtyneen pohjan päälle ja käännetään rullalle.[br][br]8. Laita torttu vielä jääkaappiin hieman vetäytymään ja tarjoile.
