Kääretorttu

Reseptiä katsottu 19 574 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
4 kpl munia
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhoja
täyte
4 kpl liivatelehtiä + 2 rkl mansikkamehua
200 g mansikoita
1,5 dl kermaa
100 g sitruunanmakuista tuorejuustoa
1,5 rkl tomusokeria
muut
sokerimassaa
hieman mansikka/vadelmahilloa
maitoa
vaniljasokeria
appelsiinimarmeladia

Ohjeet

Pohja:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot sihdin läpi. Sekoita varovasti. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 225 / 6-8min

Täyte:

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.Soseuta mansikat sauvasekoittimella. Vaahdota kerma löysäksi ja sekoita siihen tuorejuusto. Lisää tomusokeri. Ota liivatelehdet ja purista niistä vesi pois. Kuumenna mehu lasissa mikrossa ja liuota liivatelehdet siihen, sekoita seos huolellisesti. Kaada liivateliuos nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.

Kostuta pohja maidolla johon lisätty hieman vaniljasokeria. Laita ohut kerros vadelmahilloa pohjan päälle ja siihen  päälle mansikkamousse. Kääri rulla ja anna olla vaikka yön yli jääkaapissa. (Vähintään ainakin 3h niin on maukkaampaa). Sivele kääretorttu appelsiinimarmeladilla ja laita sen päälle kaulittu sokerimassa.

Koristele.............


Kommentit