Calamares Fritos- Rapeat Mustekalarenkaat

Reseptiä katsottu 10 726 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 perattua mustekalan vaippaa
marinointi
sitruunaa
mustapippuria
paprikajauhetta
murskattua valkosipulia
merisuolaa
taikina
noin 1dl vehnajauhoja
1 tl leivinjauhetta
vetta (ala laita liikaa vetta tassavaiheessa, mustekaloistakin tulee nestetta).
(kurkumaa jos haluat keltaista varia, naissa en kayttanyt)
taikinaa voi maustaa mieleisekseen, esim mustapippurilla , cayannella ja suolalla.
oljya uppopaistoon

Ohjeet

 

Leikkaa mustekalan vaipat noin sentin paksuisiksi renkaiksi ja laita maustumaan marinaadiin.

Tee taikina, sekoita jauhot ja vesi, mausta pippurilla ja suolalla.

Sekoita taikina mustekalojen kanssa, jos seos on liian tiukkaa, lisaa vetta, jos liian loysaa lisaa jauhoja.

Paista uppopaistona,  itse kaytan sahkovokkia ja auringonkukkaoljya...ihanneoljy olisi avokadooljy, mutta se on melko  kallista.

Nostele  renkaat yksitellen(etteivat tartu toisiinsa) oljyyn ja paista kullankeltaisiksi. Valuta liika oljy pois talouspaperilla.

 

Mita tuoreenpia mustekalat ovat, sita vahemman kannattaa kayttaa mausteita. Ollaan itse muutaman kerran saatu kalastamalla ja silloin ei kannata laittaa muuta kuin ehka suolaa mausteeksi.

.

 


Kommentit

Rosella
Rapeita ja maukkaita!