11 509

Juustoinen Pastavuoka

Name: Juustoinen Pastavuoka
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 500g kuivapastaa; oliiviöljyä; 600g naudanjauhelihaa; 1pkt pekonia; 1kpl porkkanaa; 5kpl valkosipulinkynsiä; 1kpl sipulia; 1kpl chiliä; mustapippuria. suolaa, oreganoa ja ripaus sokeria; 50g tomaattipyreetä; 2prk tomaattimurskaa; 3dl lihalientä; 0,5dl voita; 0,5dl vehnäjauhoja; 0,5l maitoa; merisuolaa ja valkopippuria sekä ripaus muskottia; 100g sulatejuustoa; 4dl juustoraastetta

6 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Pastat ja nuudelit Kananmunaton

Raaka-aineet

jauhelihakastike
500 g	kuivapastaa
	oliiviöljyä
600 g	naudanjauhelihaa
1 pkt	pekonia
1 kpl	porkkanaa
5 kpl	valkosipulinkynsiä
1 kpl	sipulia
1 kpl	chiliä
	mustapippuria. suolaa, oreganoa ja ripaus sokeria
50 g	tomaattipyreetä
2 prk	tomaattimurskaa
3 dl	lihalientä
valkokastike
0,5 dl	voita
0,5 dl	vehnäjauhoja
0,5 l	maitoa
	merisuolaa ja valkopippuria sekä ripaus muskottia
100 g	sulatejuustoa
4 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jauhelihasoosi:

Leikkaa sipulit, chili, porkkana ja pekoni pieneksi. Kuumenna pata ja lisää loraus oliiviöljyä. Ruskista jauheliha padassa. Lisää pekoni, sipulit, chili ja porkkanat perään ja anna muhia hetki. Mausta ja lisää pyree. Lisää tomaattimurska ja lihaliemi. Hauduta kannen alla tunnin tai pari.

Valkokastike:

Sulata voi kattilassa ja imeytä jauhot. Lisää maito ja mausteet. Kiehauta ja lisää sulatejuusto. Ota kattila liedeltä.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja sekoita jauhelihasoosin sekaan. Kaada seos isoon vuokaan ja lisää päälle valkokastike. Lisää pinnalle juustoraaste ja paista 225 asteessa n 30 min. kunnes pinta kauniin ruskea.