Ruskea makaronilaatikko 2.12.2018

Reseptiä katsottu 368 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
7 täysjyvämakaronia
700 g sikanautajauhelihaa
3 (puna)sipulia
suolaa
valkopippuria
paprikajauhetta
4 kananmunaa
Ruskea kastike
6 rkl voita
6 rkl (täysjyvä)vehnäjauhoja
1 l lihalientä
4 rkl soijakastiketta
mustapippuria
0,5 dl ketsuppia

Ohjeet

Keitä 7dl makaronia. Paista ja mausta 700g jauhelihaa sekä 3 silputtua sipulia. Kaada makaronit ja jauhelihaseos voideltuun vuokaan ja sekoita. Ruskeakastike: Nyrkillinen voita kattilaan ja 6rkl vehnäjauhoja siihen ruskistumaan. Päälle litra kuumaa lihalientä ja pieni keittely. Sekaan vielä 4rkl soijakastiketta sekä mustapippuria. Ketsuppia sen verran (1dl?) että kastikkeesta lähtee terävyys ja maku pyöristyy. Jäähdytä kastiketta hieman jotta voit lisätä siihen 4 kananmunaa: Sekoita ja kaada seos vuokaan makaronimössön päälle. Tässä vaiheessa vielä kannattaa koko satsi sekoitella keskenään että ruskeakastike levittyy tasaisesti. Sitten vuoka uuniin 200°C 35 minuuttia


Kommentit

BugsBunnyt
Tein kuukausi takaperin poutinea ja silloin tuli mieleen että miksei makaronilaatikossakin voisi käyttää ruskeaa kastiketta. Kokeilun tulos oli ettää toimii ja hyvää on. Maku ja koostumus täyteläisempi kuin peruslaatikossa.