Janne-Eerik
Raaka-aineet
| 1 rkl | öljyä |
| 1 | sipuli, silputtuna |
| 1-2 rkl | vihreää currytahnaa |
| 1,5 kuppia | kookosmaitoa |
| 1/2 kuppia | vettä |
| 500 g | kanaa |
| 100 g | vihreitä papuja, pienemmiksi paloiksi leikatuna |
| 6 | kaffir limelehteä |
| 1 rkl | kalakastiketta |
| 1 rkl | limemehua |
| 1 tl | raastettua limen kuorta |
| 2 tl | pehmeää ruskeaa sokeria |
| 1/4 kuppia | korianterin lehtiä |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannulla. Lisää sipuli ja currytahna ja paista n. 1 min. Lisää kookosmaito ja vesi; kiehauta.
Lisää kanapalat, pavut ja kaffirlehdet ja sekoita. Anna paistua ilman kantta 15-20 min tai kunnes kana on kypsää. Lisää kalakastike, limemehu ja kuori, sokeri pannulle; sekoita. Ripottele korianterin lehdet kastikkeen päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
Thai Cooking - Asia Books
