Pulled Pork uunissa

Name: Pulled Pork uunissa
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: n.2kg porsaan lapaa; 0,5dl fariinisokeria; 0,5dl paprikajauhetta; 3rkl mustapippuria; 2rkl suolaa; 2tl sinappijauhetta; 2tl cayennea

yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

rub:
n.2 kg	porsaan lapaa
0,5 dl	fariinisokeria
0,5 dl	paprikajauhetta
3 rkl	mustapippuria
2 rkl	suolaa
2 tl	sinappijauhetta
2 tl	cayennea

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ota lapa huoneenlämpöön paria tuntia ennen uuniin laittoa. Sekoita mausteet yhteen astiassa. Hiero mausterub lapaan kauttaaltaan. Ei tarvitse säästellä, eli reilusti vaan.

Lämmitä uuni reiluun sataan asteeseen. Laita lapa uunivuokaan ja uuniin vähintään 3 tunniksi. Voi olla kauemminkin. Ota lapa uunista ja kääri se folioon. Laita sitten lapa takaisin uuniin vielä ainakin 1 tunniksi. Kun liha tuntuu tarpeeksi pehmeältä ja irtoaa kevyesti luusta ota köntti pois uunista.

Haarukalla ja veitsellä lihan saa helposti revittyä. Kannattaa tehdä tämä uunivuoassa jotta paistonesteet tulevat mukaan.