Karin's Pulled Pork

Reseptiä katsottu 704 kertaa
Valmistusaika 3 - 6 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-1,5 kg Porsaan kassleria
2-3 kpl sipulia
1 prk Sweet Baby Ray's Honey BBQ Sauce
suolaa
vaaleaa leipää
salaattia, tomaattia, kurkkua
punasipulin renkaita
kermaviiliä, majoneesia tms. (ei pakollinen)

Ohjeet

Tarvitset valurautakattilan.

Pilko sipulit rouheiksi paloiksi. Voit halutessasi kuullottaa ne, mutta ei ole välttämätöntä, koska pitkä haudutusaika pehmentää ne.

Putsaa possun kassler ja paista väri pintaan käyttäen öljyä. Lisää sipuli ja Sweet Baby Ray's -kastike. Lisää tyhjään purkkiin reilu desi vettä, ravistele ja tyhjennä purkki kattilaan.

Laita kansi kattilaan, ja kattila uuniin 175 asteeseen noin pariksi tunniksi. Sen jälkeen ota kattila hetkiseksi pois uunista ja kääntele kassleria, jotta kastiketta tulee valeltua ympäri kassleria.

Laita kattila takaisin uuniin ja hauduttele tunti tai pari. Huomioi kuitenkin, että mitä kauemmin possu on uunissa, sitä enemmän nestettä haihtuu ja lopputulos on kuivempi.

Lopuksi revi ts. nyhdä possunliha pieneksi käyttäen kahta suurta haarukkaa.

Tarjoile lisukkeineen leivän tai sämpylän päällä, hodarin välissä tms. Lisäile muita lisukkeita oman maun mukaan, kuten sulatejuustoa, guacamolea tms.

 


Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.