culinaristi
Raaka-aineet
| 1½ kg | kokonainen nyljetty made |
| 50 gr | voita |
| 2-3 rkl | vehnäjauhoja |
| 1½ tl | suolaa |
| 5 | maustepippuria |
| 3 | valkopippuria |
| 1 | laakerinlehti |
| 3 dl | vettä |
| ½-1 | sitruunaa |
| ½-1 dl | kermaa |
| pinnalle: | |
| hienonnettua persiljaa | |
| sitruunalohkoja |
Jaa resepti
Ohje
- Nylje ja puhdista kala.
- Huuhtele kala ja leikkaa se noin 3 cm:n paksuisiksi paloiksi.
- Voitele pata rasvalla.
- Lado kalapalat pataan ja ripottele väleihin vehnäjauhoja, suolaa ja mausteet.
- Lisää joukkoon vesi, raastettu sitruunankuori ja vastapuristettu sitruunanmehu.
- Hauduta kalaa miedolla lämmöllä kannen alla 15-20 minuuttia.
- Kaada kerma pataankypsennyksen loppuvaiheessa.
- Koristele mademuhennos persiljalla ja sitruunanlohkoilla.
- Tarjoa mademuhennos suoraan padasta keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti